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jaasmina le 29/04/17 à 08h36

contenant large

mickallan le 28/04/17 à 11h24

Quand l'arête au niveau du ventre se décolle c'est cuit

Soline22 le 27/04/17 à 14h34

Laisser la viande ........

whynot38360 le 25/04/17 à 22h43

cuisson longue basse température

Oniizuka le 24/04/17 à 22h25

Ne pas rincer les pommes de terre

n1lsr le 23/04/17 à 17h42

Cuire le poulet sur chaque cuisse

mickallan le 21/04/17 à 23h24

Eau salée

Corinnetiss le 16/04/17 à 19h51

R1 : Utiliser un contenant large
R2 : Mettre une feuille de papier cuisson au fond du bain-marie
R3 : Mettre un poids sur le poisson
R4 : Enfourner à four bien chaud puis baisser la chaleur
R5 : Ajouter de l'eau gazeuse très froide dans la préparation
R6 : Soufflé au Grand Marnier
R7 : Laisser évaporer complètement le vin blanc avant de mouiller le riz
R8 : Saisir à four très chaud
R9 : Stopper la cuisson avec de l'eau glacée
R10 : Le lutage de la cocotte

Buffy le 16/04/17 à 18h35

le 16/04 : Soufflé au Grand Marnier

KPJ27 le 14/04/17 à 23h00

Merci

whynot38360 le 14/04/17 à 21h46

Ajouter de l'eau gazeuse très froide

n1lsr le 14/04/17 à 17h22

merci Audrey3385

Audrey3385 le 13/04/17 à 21h22

Enfourner bien chaud puis baisser la température pendant la cuisson

Audrey3385 le 13/04/17 à 21h19

Moi j'ai pas la même question apparemment

ITOU le 13/04/17 à 17h19

Merci FLOREN

mumu88510 le 13/04/17 à 17h06

MERCI

n1lsr le 13/04/17 à 15h06

merci

Bastetina le 13/04/17 à 12h15

Merci Floren !

Floren25 le 13/04/17 à 06h31

Mettre un poids sur le poisson (il avait utilisé une spatule pour appuyer sur le poisson )